Resep Churros
Bahan-bahan:
– 250 ml air
– 100 gram mentega
– 1 sdt gula pasir
– Sejumput garam
– 150 gram tepung terigu serbaguna
– 3 butir telur
– Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
– Gula halus dan bubuk kayu manis (untuk taburan)
Cara Membuat:
1. Persiapan Adonan:
1. Dalam panci, panaskan air, mentega, gula pasir, dan garam hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan tepung terigu sekaligus. Aduk cepat hingga adonan kalis dan tidak lengket di panci.
3. Angkat panci dari kompor dan biarkan adonan sedikit mendingin.
4. Setelah adonan agak dingin, masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan halus dan lembut.
2. Menggoreng:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Masukkan adonan ke dalam kantong plastik segitiga atau piping bag dengan spuit bintang.
3. Semprotkan adonan langsung ke dalam minyak panas dengan panjang sesuai selera. Goreng hingga churros berwarna kecokelatan dan renyah.
4. Angkat churros dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
3. Penyajian:
1. Campurkan gula halus dan bubuk kayu manis dalam mangkuk.
2. Gulingkan churros yang sudah digoreng dalam campuran gula halus dan kayu manis hingga merata.
3. Sajikan churros dengan saus cokelat atau saus karamel sesuai selera.
Kadar Gizi Churros (Perkiraan per 100 gram)
– Kalori: 400-450 kcal
– Protein: 5-6 gram
– Lemak: 25-30 gram
– Karbohidrat:40-50 gram
– Serat: 1-2 gram
– Gula: 10-15 gram
– Sodium: 200-300 mg
Catatan: Kadar gizi bisa bervariasi tergantung pada ukuran churros, metode penggorengan, dan jumlah gula atau topping yang digunakan. Churros yang disajikan dengan saus tambahan seperti saus cokelat atau karamel akan memiliki kalori dan gula tambahan.
Tips Tambahan
– Untuk churros yang lebih sehat, Anda bisa mencoba memanggangnya alih-alih menggoreng.
– Gunakan minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak canola atau minyak biji anggur untuk hasil yang lebih baik.
– Churros bisa disajikan dengan berbagai macam saus, seperti saus cokelat, saus stroberi, atau saus karamel untuk variasi rasa.