Dalam artikel ini kita akan memberikan resep masakan khas indonesia dengan rendah kalori, rendah lemak dan takaran gizi yang seimbang sehingga kamu yang baca ini bisa buat masakan indonesia buat keluarga kamu dirumah ataupun di kampung.
Masakan Indonesia terkenal dengan kaya rasa dan tinggi lemak sehingga banyak orang yang beranggapan bahwa masakan indonesia termasuk di masakan yang tidak sehat, dengan itu banyak juga masakan indonesia yang bisa kita buat dirumah dengan rendah kalori, rendah lemak dan takaran gizi yang seimbang sehingga kita selalu bisa menikmati masakan tradisional khas tanah air kita dengan tanpa ragu dan bersama keluarga yang kita cintai
Kita akan memberikan 4 resep masakan indonesia yang sehat dengan takaran gizi yang seimbang
- Rawon sehat khas jawa timur
- Soto ayam rendah lemak
- Gado-gado Rendah Kalori
- Sayur Asem Tinggi Serat
Resep Rawon Khas Jawa Timur YAng Sehat
Rawon biasanya dikenal dengan kuah hitam khas kluwek dan potongan daging sapi yang gurih dan untuk menjadikannya makanan sehat kita bisa memilihkan potongan daging yang rendah lemak dan mengatur takaran minyaknya. dengan begitu kita bisa menyantap rawon dengan enak tanpa harus memikirkan kolesterol naik.
Manfaat gizi
– Sumber protein hewani
– Antioksidan dari bumbu Kluwek
– Vitamin dan mineral dari sayuran pelengkap seperti tauge dan daun bawang
| Bahan | Jumlah | Catatan Gizi |
|---|---|---|
| Daging sapi has dalam | 400 gram | Protein tinggi, rendah lemak |
| Kluwek | 4 buah, ambil isinya | Antioksidan & rasa khas |
| Bawang merah | 6 butir | Antioksidan & penambah rasa |
| Bawang putih | 4 siung | Antioksidan |
| Serai | 1 batang, memarkan | Aroma segar |
| Lengkuas | 2 cm | Anti radang |
| Minyak zaitun | 1 sdm | Lemak sehat |
| Tauge rebus | 100 gram | Serat & vitamin C |
| Daun bawang | secukupnya | Vitamin K & C |
- Potong daging hingga berebentuk dadu lalu rebus daging hingga empuk
- Tumis bumbu halus (Kluwek, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas) dengan minyak zaitun
- Masukan tumisan bumbu ke air rebusan daging agar dapat kaldu sapi dari rebusan daging tersebut
- Masak hingga bumbu meresap, sajikan dengan tauge dan daun bawang.
resep Soto Ayam Rendah Lemak
Soto ayam biasanya di cap oleh orang sebagai comfort food dari Indonesia, tetapi kebanyakan yang dijual oleh pedagang memak tinggi lemak, hanya perlu sedikit memodifikasi dari bumbu-bumbunya bisa dijadikan rendah lemak lebih ringan tetapi tetap gurih dan enak.
Manfaat Gizi
– Protein hewani dari ayam tanpa kulit
– Vitamin C dari jeruk nipis dan sayuran
– Lemak sehat kalau menggunakan minyak zaitun atau sedikit minyak kelapa
| Bahan | Jumlah | Catatan Gizi |
|---|---|---|
| Dada ayam tanpa kulit | 400 gram | Protein rendah lemak |
| Bihun rebus | 200 gram | Karbohidrat ringan |
| Tauge | 100 gram | Serat |
| Seledri & daun bawang | secukupnya | Vitamin K |
| Jeruk nipis | 2 buah | Vitamin C |
| Bawang putih | 4 siung | Antioksidan |
| Kunyit, jahe, serai | secukupnya | Anti radang |
| Minyak zaitun | 1 sdm | Lemak sehat |
- Rebus ayam dengan Jahe, Kunyit dan serai hingga matang. Lalu suwir ayam sesuai khas selera anda
- Tumis bumbu halus dengan minyak zaitun atau sedikit minyak kelapa lalu masukkan ke kuah rebusan agar dapat kaldu ayam dari air rebusan tersebut
- Sajikan dengan, bihun, tauge, suwiran ayam dan jeruk nipis
Resep Gado-gado rendah kalori
Gado-gado merupakan masakan khas indonesia walaupun dengan isiannya yang terbilang menyehatkan karna ada sayur mayur dan telur tetapi terkadang orang mengcap jelekkan makanan ini karena dari bumbunya. Untuk versi sehat ini, kita bisa membuat dengan bumbunya sedikit gula dan tanpa santan
Manfaat Gizi
– Serat tinggi dari sayuran rebus
– Dapat protein hewani dari telur ayam dan protein sayur dari tahu
– Lemak sehat dari kacang
| Bahan | Jumlah | Catatan Gizi |
|---|---|---|
| Tahu putih | 200 gram | Protein nabati |
| Telur rebus | 2 butir | Protein |
| Bayam, kacang panjang, tauge, wortel | masing-masing 100 g | Vitamin & serat |
| Kentang rebus | 200 g | Karbohidrat |
| Kacang tanah sangrai | 100 g | Lemak sehat |
| Bawang putih | 2 siung | Antioksidan |
| Air asam jawa | 1 sdm | Rasa segar |
| Gula aren | 1 sdm | Pemanis alami |
- Rebus semua sayuran hingga sedikit layu, lalu tiriskan. Rebus tahu dan telur hingga matang
- Haluskan kacang tanah, bawang putih, gula aren dan sedikit asam jawa hingga menjadi bumbu
- Sajikan sayuran dengan tahu, telur dan bumbu kacang
Resep Sayur Asem Tinggi Serat
Sayur asem terkenal sebagai makanan khas indonesia khususnya bagian jawa barat, dengan banyaknya sayur dari labu siam, jagung dan sayur lain makanan ini mengandung serat yang tinggi dikarenakan isi makananya dan cocok banget buat menu diet kamu atau makanan sehat kamu!
Manfaat Gizi
– Serat tinggi dari aneka sayuran yang ada
– Vitamin C dari asam jawa dan blimbin uwuh
– Rendah kalori dan rendah lemak
| Bahan | Jumlah | Catatan Gizi |
|---|---|---|
| Jagung manis | 2 tongkol, potong | Karbohidrat alami |
| Melinjo & daun melinjo | 50 g | Antioksidan |
| Labu siam | 100 g | Rendah kalori |
| Kacang panjang | 100 g | Serat |
| Asam jawa | 1 sdm | Vitamin C |
| Bawang merah | 4 butir | Antioksidan |
| Bawang putih | 2 siung | Anti radang |
| Cabai merah | 2 buah | Vitamin C |
- Rebus air bersama jagung dan labusiam
- Masukkan kacang panjang, melinjo dan daun melinjo
- Tambahkan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai dan asam jawa
- Masak hingga semua bahan matang
Itu dia masakan indonesia yang bisa kamu masak di rumah untuk keluarga dengan takaran gizi yang seimbang dan rendah lemak atau kalori juga, buat kamu yang takut makan masakan indonesia gausah ragu lagi sekarang ada 1 aplikasi yang bisa cari resep masakan sehat dari indonesia sampai luar juga dengan takaran gizi yang sudah di sediakan dengan berbasis AI. Sehingga kamu ga perlu repot-repot nakarin gizi satu per satu bahan makannya. Wuenak juga bukan cari resep doang loh tapi juga menjual bahan makanan buat kebutuhan kamu sama ada catering sehat buat kamu yang lagi pengen cari makanan sehat bisa untuk sehari-hari ataupun keluarga, tunggu apa lagi download linknya dibawah!
